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Fabricio
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Sobre Fabricio
formado em gastronomia.
Professor de gastronomia
Estudei na italia no ICIF onde fiz especialização em comida italiana
Membro da Federação Italiana de Cozinheiros FIC Brasile
Pós graduação em cozinha italiana
Dono do pastifício Fabrica Della PASTTA na cidade de Limeira/ SP
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Sobre a aula
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Você ira apreender comigo:
Massa fresca
Massa seca
Molhos
Massa recheada
Doces italianos
Congelamento, armazenamento e secagem da sua massa
Técnicas de preparo da massa base de macarrão.
Como escolher e usar a farinha correta
Metodo de impasto (como fazer a massa de macarrão)
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