Yury - Professor de Culinária - Botafogo

1ª aula grátis

Yury

Preço US$ 24
Resposta 1h

US$ 24/h

1ª aula grátis

Culinária
Gastronomia
Cozinha tradicional
Cozinha do mundo
Cozinha italiana

GASTRONOMIA e CRIAÇÃO DE PRATOS - Rio de Janeiro ou Juiz de Fora. Inicie com interesses imediatos, equipamentos e utensílios que já possui. Professor universitário e jurado com décadas de experiência.

Culinária
Gastronomia
Cozinha tradicional
Cozinha do mundo
Cozinha italiana

Local das aulas

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Sobre Yury

Professor, empreendedor, consultor, jurado de concursos e festivais, organizador de eventos e pesquisador multidisciplinar.
Um hobby que vem ocupando espaço na minha vida profissional.
Graduado em Gastronomia pelo CES/JF/PUC-MINAS/SMC (2011).
Especialização em Gastronomia e Cozinha Autoral pela PUC/RS (2019).
Especialização em Educação Contemporânea e Docência pela Faculdade Arnaldo (2022).
Mestrando no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (PPGCTLD) UFJF/EPAMIG-ILCT/EMBRAPA Gado de Leite (2020-2022).
Professor Universitário de Gastronomia de 2014 a 2026 (CES/JF
PUC/Minas/SMC e Uniacademia SVD/Esdeva), nas disciplinas:
Cozinha de Carnes e Aves
Cozinha Mineira
Organização de Eventos Gastronômicos
Estrutura física - equipamentos e funções na cozinha
Planejamento Físico de Serviços de Alimentação
Garde Manger
Cuisine Chaude
Cozinha Autoral
Práticas Extensionistas, entre outras
Coordenador da Pós-graduação em Cozinha das Américas (2018), e autor de capítulos de livros na área.
Chef e proprietário do Archote Steak Mineiro em Tiradentes-MG (2012 a 2015).
Consultor de novos negócios no setor de alimentação (2012...).
Organizador das primeiras Feiras Gastronômicas do Queijo Canastra de Medeiros-MG, Nossa Feira - Uniacademia, Mostra Gastronômica do Uniacademia.
Curador Gastronômico do Festival de Torresmo e Costela e da Festa das Nações de Juiz de Fora-MG.
Pesquisador de Ciência da Carne, Cozinha Mineira e Ciência e Tecnologia dos Laticínios e Derivados.
Jurado em diversas edições de Festivais e Concursos Gastronômicos, como o Comida di Buteco, JF Sabor, Fest Buteco Sandumonense, entre outros.

Sobre a aula

Aulas presenciais no Rio de Janeiro e em Juiz de Fora ou on-line, personalizadas, com um professor experiente e atuante no mercado.
Aprenda no seu ritmo, seguindo um roteiro de habilidades básicas ou escolha pratos nacionais e internacionais específicos.
Desejando, você pode aprofundar o conhecimento dos fundamentos científicos e históricos das melhores técnicas, o que possibilita a criação consciente de pratos autorais, pratos para concursos e festivais, ou cardápios especiais.
Comece imediatamente usando os utensílios e equipamentos que você tem em casa, receba gratuitamente orientação sobre quais instrumentos adquirir para sua evolução.
Em cada aula você pode pedir orientações para execuçãode outro prato sozinho(a).
Você também pode contratar uma consultoria para planejamento de aquisição de equipamentos e utensílios para cozinhas profissionais ou domiciliares.
Disponho de equipamentos e utensílios diversos para testes orientados.
Se você é nutricionista, vai poder dialogar profissionalmente com alguém que fala a sua língua, para um bom intercâmbio de conhecimentos.

Preços

Preço

US$ 24

Preços dos packs

5h: US$ 80
10h: US$ 141

aulas grátis

Esta primeira aula de oferta com o(a) Yury serve para conhecer melhor o professor(a) e especificar as suas necessidades para as próximas aulas.

30min

online

US$ 16/h

Detalhes

Aulas presenciais podem ser agendadas no Rio de Janeiro-RJ ou em Juiz de Fora-MG.
Deslocamentos longos são cobrados à parte.
Digite "chef yury feliciano" no Youtube para ver algumas receitas.

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GASTRONOMIA e CRIAÇÃO DE PRATOS - Rio de Janeiro ou Juiz de Fora. Inicie com interesses imediatos, equipamentos e utensílios que já possui. Professor universitário e jurado com décadas de experiência.

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Há 15 anos cozinhando profissionalmente. vamos destravar a sua cozinha juntos!

Cozinhar é uma arte. professora com experiência e amor pelo trabalho. rj

Sou um cozinheiro profissional asiático no reino unido, posso tornar a culinária fácil para você com 20 anos de experiência, também atuando em pequenos negócios de bufê

Formador experiente e especializado! aulas, formações e workshops para entusiastas e ou profissionais de cozinha, pastelaria e padaria. tudo com boa energia e vibrações!

Formado em gastronomia, com 13 anos de experiência no ramo, passando por restaurantes michelin com alex atala(d.o.m.) e ivan bielawski (tuju). ministrei aulas de gastronomia durante 6 anos pelo brasil

Professora na áreada gastronomia a mais de dois anos, formada em confeitaria e especialista em faça e venda

Nutricionista que ensina a cozinhar de forma leve, divertida e saudável. ensina aulas de culinárias individual ou em grupos para você que buscar melhorar sua alimentação conhecendo os alimentos, sua

Experiência em culinária biodinâmica em fazenda orgânica, vegetariana, vegana e tradicional de forma criativa e natural.

Sou gastrônomo, com ênfase em cozinha brasileira, panificação, cozinha quente em geral

Formada pela le cordon bleu, atuante na gastronomia funcional há 10 anos, estudante de nutrição, bacharel em admistração

Com mais de 20 anos de gastronomia, experiência internacional ensino técnicas profissionais e soluções para cozinheiros e restaurantes. aumento seu faturamento através de ajustes técnicos, padronizaçã

Sou formada em alta gastronomia e decidi compartilhar um pouco mais do conhecimento, pra quem tem curiosidade e vontade de aprender

Chef de cozinha,professora,consultoria para restaurantes e gastrobares formada a mais de 15 anos.

Cozinheiro - aulas e dicas culinária e gastronômica. princípios básicos para quem mora só até uma gastronomia gourmet e contemporânea. individual, grupos - presencial ou on line.

Aulas de confeitaria, chocolataria e panificação de fácil aprendizado! todas técnicas para quem já tem experiência e para quem não tem também

Learn how to cook with the ex-chef! english/pl only! want to know how to do dumplings or cook healthier? let's do it!

Chef de cozinha formada em gastronomia, ofereço aulas de cozinha e serviço de personal chef. aprenda a cozinhar de maneira leve, prática e divertida!

Formada em gastronomia, dou aulas de culinária. panificação, confeitaria e cozinha quente

Cozinhe seus melhores pratos! agora é a sua vez de fazer comidas deliciosas para a família e amigos!

Confeiteira especialista em donuts e pudim perfeito! quer aprender a arte da confeitaria? eu posso te ajudar!!!

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